正宗卤味技艺传承
掌握地道潮汕卤菜制作需经过系统化教学体系，课程涵盖卤水调配、食材处理等核心环节。师傅现场演示香料配比秘诀，传授不同食材的卤制火候控制技巧。
教学模块解析
| 理论教学 | 店面选址策略分析 设备器具选购指南 食品安全规范解读 |
| 实操教学 | 卤水基底制作演示 禽类/畜类卤制差异处理 成品保存与包装技巧 |
特色服务体系
- ◆ 原料采购指导：提供可信供应商名录，规避采购风险
- ◆ 店铺视觉设计：专业团队打造品牌形象系统
- ◆ 营销方案定制：开业促销活动策划与执行
技术保障体系
教学过程中实施阶段性成果验收，确保学员能独立完成：
- 卤水风味调试能力
- 产品标准化生产能力
- 成本核算管控技能
特别说明：课程包含三次免费复训机会，结业学员可加入区域商户交流联盟，定期获取行业动态与新品研发支持。
