核心教学模块解析
技术传授体系
专业师傅现场分解豆腐卷制作全流程，重点讲解发酵控制、馅料配比、成型手法三大关键技术。教学采用「讲解-演示-实操-点评」四阶递进模式，确保学员掌握从原料筛选到成品包装的每个细节。
创业支持系统
| 选址评估 | 客流量分析模型 | 租金谈判技巧 |
| 设备配置 | 性价比评估表 | 节能方案设计 |
教学品质保障
实行小班制授课，每期学员不超过8人。配置专用操作台实现「一人一灶」实操训练，教学物料按商业标准配置，学员使用与实体店相同的专业工具进行练习。
教学进度管理
- 每日学习成果评估
- 阶段作品盲测考核
- 个性化补强训练
创业护航计划
技术保障
提供配方比例动态调整指导，根据地域口味差异优化产品结构。建立学员技术交流社群，定期更新时令新品制作方案。
运营支持
- 新店开业活动方案库
- 外卖平台优化指南
- 会员系统搭建指导
