餐饮创业新选择:韩国铁板烧专项研修
在餐饮市场细分领域,铁板烧技术培训持续保持高热态势。本课程针对传统技法进行改良优化,形成包含三大教学模块、五大创业保障的完整培养体系。
教学体系解析
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模块一:核心技法掌握
系统传授原料预处理技术,包括肉类腌制配方、海鲜保鲜要诀、蔬菜切割规范。重点解析温度控制与火候把握,现场演示七种经典酱料调配工艺。
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模块二:设备操作实训
在标准厨房场景中,实操演练专业铁板烧台使用规范。包含设备日常养护、安全操作流程、突发情况处理等实战内容。
创业支持体系
服务项目 | 具体内容 |
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选址评估 | 商圈人流分析工具使用,租金性价比测算模型 |
物料采购 | 提供全国优质供应商名录,包含冻品、调料、厨具等12个品类 |
! 教学特色说明
阶段考核制度
设置原料处理、烹饪操作、摆盘设计三项技能认证,每阶段需通过实操考核方可进入下一环节
设备操作规范
重点培训商用铁板烧台安全操作规程,包含日常维护要点及常见故障排除方法