核心教学服务体系
| 教学模块 | 实操内容 | 成果标准 |
|---|---|---|
| 食材认知 | 面粉筛选/馅料配比/调味技巧 | 独立完成原料采购清单 |
| 工艺实训 | 和面手法/擀皮技巧/包制工艺 | 出品速度达标每分钟4个 |
技术教学特色
- 现教现做模式：每日完成理论讲解后立即进行实操训练
- 标准化流程：建立从原料储存到成品出餐的SOP体系
- 品控管理：设置面团醒发时间、蒸制火候等关键控制点
创业支持体系
针对学员开店需求，提供从选址评估到营销策划的全程指导。技术团队定期回访解决产品标准化问题，运营顾问协助设计促销活动方案，设备供应商推荐高性价比厨具采购渠道。
教学质量管理
建立学员技能评估体系，设置面团延展度测试、成品重量误差检测等量化考核指标。每期培训进行三次阶段性测评，未达标学员可申请免费复训。
