麻辣烫随处可见，有街边摆摊的，也有开店经营的，特别是夏天的时候，形形色色的麻辣烫摊点也日渐增多，五颜六色的串子菜系，煮在麻辣香鲜的汤料里，飘荡着诱人的浓香味道，让每一个食客都难以割舍。麻辣烫的经营方式是很简单，空间不需要多大，一间小店便能满足经营需求，并且它的费用也不高，利润很可观。
二、煎饼果子
饼果子有着绿豆面本来带的荤香，再摊上鲜美的鸡蛋，卷了喷香的油条或又薄又脆炸果箅，外加气味强烈的作料：细葱花、面酱、酱豆汁、辣酱，制作过程中刺鼻的香气就已随风远扬，使人为之垂涎三尺。一个普通煎饼的售价为5块钱，每加一个鸡蛋或一份蔬菜，增加一块钱。做一个简单的算术题：按照每个煎饼卖5块钱、成本1块钱计算，一个摊位每天至少卖出400个煎饼，每月净利润为48000元。
三、烧烤
烧烤是指将肉类或蔬菜原料放在碳火炉上加热至成熟，然后刷上秘制的烧烤香油，孜然粉等系列调味料而成的一种特色小吃。烧烤操作简单，投资极小，利润高，是市场上常见的一种小吃项目。烧烤行业中一般是蔬菜类比肉类的利润更高，虽然在实际销售的时，肉类的价钱卖得更贵，但是蔬菜类拥有高达70-80%的利润，而肉类只有50%，不管怎样，总的来说烧烤是一个赚钱的项目。
四、泡沫盒肠粉
布拉肠是一种使用米浆作成的广东地区汉族传统名吃之一，起源于广州，也是广式早茶点心里的一种，广东肠粉主要流派有两种一种是布拉肠，另一种是抽屉式肠粉。在各大街边推着三轮车卖的这种2元一份的肠粉，白白的斋粉里面没任何辅料，再倒入香喷喷的酱汁与酸豆角与辣萝卜干，非常好吃，这种市场批发的机制肠粉，他这种酱汁是如何调制出来的有知道的吗?
五、小笼包
大家都知道，包子馒头豆浆油条是中国传统的早餐美食，一到早上，各个城市里的早餐店铺都开始忙碌起来，各种吆喝声，除了卖大家平时喜欢吃的包子外，就属小笼包卖的比较多了。特别是早上的时候，排着队买小笼包的上班族非常多，5元一笼的小笼包毛利可达70%，而且出品快，利润是非常高的。
