核心教学内容解析
课程采用分阶段渐进式教学，从基础理论到操作实践系统化培训。初期重点解析原材料选择标准，不同面粉特性对口感的影响，食用油选择标准及鸡蛋新鲜度鉴别方法。
工艺流程分解
- ▶ 面坯制作：精准水温控制、醒面时间与温度关系
- ▶ 灌饼成型：油酥制作黄金比例、分层控制关键点
- ▶ 火候掌握：不同炉具的温度调节技巧实操演示
| 教学模块 | 实操要点 | 成果标准 |
| 原料配比 | 精确称量示范 | 独立完成配方配置 |
| 成型工艺 | 手法分解训练 | 90秒完成标准灌饼 |
五大培训保障体系
技术无忧保障
师傅现场演示关键技法，每个操作环节设置专项训练单元，学员可重复练习直至完全掌握。
费用透明机制
培训协议明确标注所有费用明细，学习期间无任何附加收费项目，保障学员消费权益。
选址支持方案
根据学员预算提供三种选址方案，包含商圈评估工具使用教学，人流时段分析方法实战指导。
培训效果验证标准
结业考核包含理论测试与实操测评双重验证，要求学员独立完成从原料准备到成品包装全流程操作，成品需达到色泽均匀、层次分明、口感酥脆三项基础标准。
- 成品合格率要求：通过基础品控
- 操作速度标准：单件制作≤2分钟
