寿司技艺精修课程体系

从选材到制作的全流程技术教学，涵盖米料蒸煮、鱼生处理、寿司造型等核心工艺。课程特别设置食材品鉴模块，通过对比不同产地的海苔、醋米差异，培养学员精准把控食材品质的能力。

核心技术模块解析

特色教学服务体系

采用三阶渐进式教学法，每个技术节点设置专项突破训练。课程配备标准化操作手册，详细记录各类寿司的黄金配比参数，学员结业后可带走持续精进技术。

教学保障措施

• ✓ 原料损耗补贴制度
• ✓ 设备使用不限次数
• ✓ 终身技术咨询支持

创业支持体系

提供从选址评估到开业策划的全流程支持，包含商圈流量分析工具包、竞争对手调研模板等实用文档。合作设计团队可为学员定制店铺VI系统，确保品牌形象的专业性与统一性。

供应链管理系统

建立食材供应商数据库，根据店铺规模推荐适配的采购方案。定期更新当季优质食材采购指南，协助学员建立稳定的供货渠道，有效控制运营成本。

常见问题解答

课程周期：根据学员掌握进度灵活调整，平均4-6周完成所有模块

设备要求：教学场所配备专业寿司操作台、竹帘等全套工具

证书颁发：通过结业考核可获日料协会认证的资格证书