特色豆腐脑技术精修课程
| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 理论教学 | 原料特性分析/配方精准配比/设备选型指导 |
| 实操训练 | 现磨工艺/凝固控制/调味品鉴 |
教学体系详解
课程面向餐饮创业群体设计，特别适合计划进入传统小吃领域的个体经营者。教学团队由从业十年以上的豆腐脑师傅组成，采用分阶段渐进式教学法。
核心技术解析
- ▸ 大豆浸泡时长与水温控制要点
- ▸ 凝固剂配比与温度关联曲线
- ▸ 复合调味料的黄金比例公式
五大服务体系
技术保障体系
全程实操指导确保技术掌握，建立标准化操作流程。学员可随时返校进修新技术，享受配方升级服务。
创业支持系统
提供选址评估工具包、装修设计模板、设备采购清单等实用资料。合作供应商网络覆盖全国主要城市。
教学实施流程
- 原料鉴别与预处理规范演示
- 核心工艺分步骤拆解教学
- 学员独立操作质量检测
