柳州特色美食技术传承班
系统化教学体系
核心技术模块
- ◆ 配方解析：详细讲解传统汤底熬制工艺，包括香料配比、火候控制等核心参数
- ◆ 原料甄选：传授酸笋发酵技巧、米粉挑选标准及配菜保鲜处理方法
- ◆ 设备操作：现场演示专业烹饪器具使用方法，确保学员熟练掌握标准化流程
创业支持体系
| 服务项目 | 具体内容 |
|---|---|
| 选址评估 | 商圈流量分析、租金性价比评估、竞争对手调研 |
| 视觉设计 | 店面装修方案、品牌VI设计、餐具定制指导 |
| 运营支持 | 新品研发指导、外卖平台运营、会员系统搭建 |
培训流程优化
1
基础理论强化
解析柳州螺蛳粉文化渊源，掌握食品安全规范
2
现场操作实训
从备料到出餐全流程实操，每日成品质量检测
品质保障机制
教学监督
每阶段进行技能考核，未达标者免费重修
原料溯源
提供核心原料采购渠道，确保味道正宗性
