核心技术模块

课程涵盖原料处理、调味配方、烤制工艺三大核心板块。从羔羊肉的鉴别挑选开始，系统传授去膻处理、腌料配比、炭火控制等关键技术要点。

指导环节

由从业15年以上的烧烤主厨现场操作演示，分步骤解析烤架温度调控、翻面时机把握、焦香度控制等实操细节。学员可近距离观察肉质变化过程，掌握火候判定标准。

技术保障体系

采用阶段式考核制度，学员需通过原料处理、调味测试、成品制作三重质量评估。未达标者可申请免费复训，确保技术掌握到位。

费用透明机制

培训费用包含全套教学物料，签订书面协议明确费用明细。学习期间不收取额外器材使用费、场地费等附加费用。

选址评估支持

专业团队提供人流量分析、竞争评估、租金测算等服务，运用大数据工具生成选址建议报告，降低创业风险。

原料选购指南

提供优质供应商名录及采购谈判技巧，分享时价波动规律，帮助学员建立稳定可靠的原料供应渠道。

运营扶持计划

开业初期派遣督导驻店指导，提供节日营销方案、外卖平台运营技巧、客户维系策略等持续支持。