特色餐饮创业实训课程
课程招生对象
本实训项目主要面向三类人群：计划开设小型餐饮店的创业者、寻求职业转型的待业人员、希望掌握特色烹饪技术的自由职业者。
课程核心亮点
| 教学模式 | 理论讲解+现场示范+实操训练三位一体 |
| 技术保障 | 配方比例精确到克，火候控制量化教学 |
| 后续服务 | 从选址装修到开业促销全程跟踪指导 |
技术教学体系
理论模块
系统讲解食材甄选标准，传授独家调味配方配比原理，解析柴火鸡制作过程中的物理化学反应机制。
实操模块
导师现场分解烹饪全流程，重点指导灶具使用技巧、火候控制时序、装盘艺术等关键环节，学员在指导下完成从备料到出品的完整操作。
创业支持体系
- ▶ 选址评估：根据目标客群特征提供店面选址分析报告
- ▶ 物资采购：提供经过验证的供应商名录及采购清单
- ▶ 营销策划：制定开业促销方案及长期客户维护策略
质量保障措施
教学过程中实施阶段性考核制度，设立食材处理、调味配比、烹饪实操等专项技能测试，确保每位学员达到独立操作标准方可结业。建立学员档案跟踪系统，结业后三年内提供技术咨询服务。
