哪些人适合参加培训

• • 计划转型餐饮行业人士
• • 寻求特色小吃项目创业者
• • 需要技术升级的餐饮从业者

培训体系三大模块

技术理论奠基

系统讲解羊肉粉制作全流程，包含汤底熬制、食材处理等核心工艺。重点解析贵州特色香料配比，传授食材选购鉴别技巧。

现场操作示范

由从业15年以上师傅全程示范，分步骤拆解米粉煮制、羊肉腌制等关键工序。学员可多角度观察操作细节，实时解答技术疑问。

强化实操训练

学员在导师指导下完成从备料到出餐全流程操作，通过反复练习掌握火候控制、调味品鉴等核心技能，直至独立完成达标产品。

创业支持体系

教学特色解析

采用三阶段渐进式教学法，理论课程占比30%，实操训练占比70%。每期学员控制在8人以内，确保每位学员获得充足操作指导。培训期间免费提供标准配方手册，结业后享受终身技术咨询服务。

质量保障措施

• ✔ 原料标准化检测流程
• ✔ 出品质量三级评审制度
• ✔ 学员作品盲测考核机制

常见问题说明

Q：是否需要烹饪基础？
课程设计考虑零基础学员，从工具使用到火候控制均有详细教学，60%学员无餐饮从业经验。

Q：培训周期多长？
标准课程为7天强化训练，根据学员掌握情况可申请延长3天免费辅导。

Q：后续如何获得支持？
结业学员享有专属技术顾问，可通过线上平台实时咨询产品改良、运营管理等问题。