正宗周黑鸭制作技术教学体系
核心知识模块
课程涵盖店面运营全流程教学，从商圈评估到设备采购进行系统讲解。重点解析核心配方中的香辛料配比技巧，掌握不同卤制阶段的火候控制要点。
| 教学阶段 | 重点内容 |
| 理论奠基 | 原材料鉴别标准/卤水养护技巧/食品安全规范 |
| 现场演示 | 卤制工序分解/上色工艺示范/成品包装演示 |
技术掌握保障措施
- 技术复训机制： 3年内免费复学，随到随学强化记忆点
- 品控标准手册： 提供量化制作标准参数表，精确到分钟的温度控制
创业支持体系
| 支持项目 | 具体服务内容 |
| 选址评估 | 提供人流量测算模板与竞品分析工具 |
| 视觉设计 | 输出标准化VI系统与陈列示意图 |
| 供应链对接 | 推荐经过验证的原料供应商名录 |
特别教学承诺
实行小班制教学模式，师生配比严格控制在1:5以内。建立学员学习档案，每日进行技能掌握度评估，确保结业时达到独立操作标准。
