课程核心价值体系
针对餐饮创业者的实际需求，课程设置三大教学维度：技术掌握维度包含五谷配比方案与熬制工艺；运营管理维度涵盖成本核算与门店标准化流程；市场拓展维度着重产品迭代与营销策略制定。
教学实施流程
理论奠基阶段
- 五谷杂粮品类鉴别与营养配比原理
- 设备选型与产能计算标准
- 食品安全规范与操作标准
实训操作模块
- 现场演示12种经典配方熬制工艺
- 学员独立完成从备料到出品的全流程
- 口感调试与产品标准化控制训练
创业护航体系
| 服务模块 | 具体内容 | 服务形式 |
|---|---|---|
| 选址评估 | 人流量测算/竞品分析 | 实地勘察+大数据分析 |
| 物料采购 | 供应商白名单/价格监控 | 集采平台接入 |
| 营销支持 | 开业活动策划/线上运营 | 定制营销方案 |
教学质量保障
教学监督机制
实行每日学习成果验收制度，建立学员个人成长档案，技术总监定期进行阶段性能力评估。
售后服务承诺
开通24小时技术咨询专线，季度性回访制度，每年两次免费技术升级服务。
常见问题解疑
- Q：完全没有餐饮经验能否？
- 采用分阶式教学法，首周重点进行基础技能强化训练，结业标准要求学员能独立完成标准出品流程。
- Q：培训后开店成功率如何？
- 根据近三年学员跟踪数据，接受完整创业指导的学员门店存活率达82%，平均回本周期6-8个月。
