酱香饼专项技能研修课程
核心技术模块解析
系统化教学涵盖酱料配制工艺、面团处理技巧、火候掌握等核心环节。通过分阶段渐进式训练，使学员精准掌握黄金配比与操作时序。
| 教学阶段 | 重点内容 | 训练目标 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 面粉特性分析/酱料原料鉴别 | 掌握原料筛选标准 |
| 实操训练 | 现场制作全流程演练 | 独立完成标准化出品 |
| 品控提升 | 成品口感调试优化 | 建立品质管理体系 |
创业支持体系
- 选址规划指导
根据人流热力数据分析，提供铺面位置优选方案，规避租金虚高风险
- 设备配置方案
推荐高性价比设备清单，提供厂家直供渠道避免中间商差价
- 营销策略支持
新店开业促销方案设计，会员系统搭建与客群维护技巧传授
教学实施流程
采用三阶递进式培养模式：
- 基础理论精讲（原料特性/设备原理）
- 教师示范分解（关键工序慢动作演示）
- 学员实操作业（现场纠正操作细节）
服务承诺保障
- √ 技术协议
- √ 物料清单透明化
- √ 免费技术更新服务
- √ 远程疑难解答支持
