系统化培训课程体系

教学实施流程解析

专业技师现场演示制作全过程，分解讲解每个环节的技术标准。从面粉醒发时间控制到油温监测方法，逐步拆解关键工艺节点。

原料准备规范

详细讲解专用面粉的蛋白质含量要求，香葱的优选标准及处理方式，食用油品质鉴别方法等原料准备要点。

工艺控制要点

现场演示面团揉制手法，重点解析面剂分切重量误差控制，煎制过程中的翻面时机把握等影响口感的核心要素。

五大核心支持体系

技术传承保障

由十五年从业经验的师傅驻场指导，采用「演示-跟做-纠错-强化」四步教学法，确保每位学员掌握标准工艺流程。

费用透明机制

签订书面培训协议明确收费明细，学习期间不再产生额外费用，提供正规税务发票保障学员权益。

选址规划服务

市场分析师根据人流量、竞争密度、租金成本等要素，为学员提供三个可行性选址方案及投资回报测算。

供应链支持

提供经过验证的原料采购渠道清单，包含本地批发市场优质供应商及电商平台可靠采购链接。

运营扶持计划

新店开业期间提供营销方案设计、促销活动执行指导、外卖平台运营等专项支持服务。

教学成果验收标准

学员独立完成从原料称量到成品包装的全流程操作，连续三批次产品达到以下质量要求方予结业：

• 成品重量误差≤5克
• 表皮酥脆度保持2小时以上
• 葱香浓度达到标准样品80%以上