核心技术教学体系

教学过程中配备标准化操作手册，每个关键步骤设置量化考核指标。学员通过原料鉴别测试、配方复现考核、成品感官评价三重质量管控，确保技术掌握达标。

创业支持体系解析

• 选址评估服务：基于人流量测算、竞争分析、租金评估三要素，提供选址可行性报告
• 设备采购指南：提供性价比设备清单，包含二手设备选购注意事项
• 开业促销方案：包含三天引爆活动设计、社群营销话术、赠品策略

针对20-50平方米店铺提供三种装修套餐方案，包含动线设计图纸、设备布局图、VI视觉方案。合作建材供应商可享受市场价85折优惠。

质量控制标准

建立三级品控体系：学员每日成品抽样检测、每周配方一致性核查、每月技能复训。设置专项纠错课程，针对常见问题如豆腐发酵不足、卤汁分层等问题进行专项突破。

结业标准需通过理论笔试（85分以上）、实操考核（制作3批次合格品）、模拟开店（完成全流程操作）三项测试。未达标学员可免费参加下期培训。