料理艺术与现代餐饮的完美融合

在餐饮行业蓬勃发展的当下，掌握特色美食制作技术成为创业者的必备技能。我们的寿司专项课程针对市场需求设计，采用理论讲解与实操训练相结合的模式，学员可在标准化厨房环境中系统学习日本料理精髓。

核心教学内容解析

• ▶︎ 醋饭制作黄金配比：温度控制/米种选择/搅拌手法
• ▶︎ 海鲜处理关键步骤：刺身级三文鱼/金枪鱼保鲜技巧
• ▶︎ 创意寿司研发：火焰炙烤/寿司卷变形技法

教学特色与课程亮点

课程采用三阶递进教学法：首阶段重点夯实基础功，从刀具保养到食材甄选建立系统认知；第二阶段进行经典款式复刻，掌握军舰寿司、手卷等八大品类制作；最终阶段培养创新研发能力，学习时令食材搭配与摆盘美学。

实战型创业指导模块

• 成本控制实训：精确计算单份食材消耗
• 设备采购指南：寿司帘/竹刀等专业工具选用
• 菜单设计策略：爆款单品与利润产品组合

教学保障体系

采用「5+2」训练模式：5天集中学习经典技法，2天专项突破常见问题。教学过程中实施阶段性成果检测，学员需独立完成从原料处理到成品包装的全流程操作，教师现场录制操作视频供课后复习。

常见问题解答

Q：课程是否包含异形寿司制作？
A：教学中涵盖创意寿司专题模块，包括花式寿司卷、卡通造型寿司等创新品类。

Q：结业后能否获得技术支持？
A：学员享有3年免费技术咨询，定期推送时令新品研发资料。