在当下健康饮食风潮中，造型生动的果蔬面点正成为餐饮市场新宠。长沙红星鹏飞小吃培训机构针对市场需求，研发推出系统化的卡通造型面点专项培训课程，帮助学员快速掌握这门兼具创意与营养的食品加工技术。
教学特色解析
| 技术模块 | 教学要点 | 掌握标准 |
| 原料配比 | 有机面粉筛选/果蔬泥制备 | 独立完成原料预处理 |
| 造型工艺 | 模具使用/手工塑形技巧 | 制作5种以上造型 |
课程体系构成
教学体系涵盖三大核心板块：
- ▪ 原料科学：有机面粉特性分析、果蔬汁萃取工艺
- ▪ 造型设计：机器人/植物/水果等主题造型技法
- ▪ 发酵控制：温度湿度对成品口感的影响规律
教学模式说明
采用三阶段渐进式教学法：
- 理论解析：物料采购标准、成本核算方法
- 示范教学：教师全程演示关键工序操作
- 实操训练：学员独立完成全流程制作
注：课程结束后提供配方手册与开店指导方案
技术要点示例
- 果蔬汁与面团配比黄金比例
- 造型模具的选用与保养
- 发酵箱参数设置规范
- 成品储存与复热技巧
