掌握夜市人气美食的制作精髓，红星鹏飞小吃培训全新升级烤生蚝专项课程。课程深度解析炭烤生蚝的专业技法，涵盖从原料甄选到成品呈现的完整工艺流程，特别强化酱料配方与火候控制的实践训练。

核心教学模块解析

技术精要深度解析

原料处理黄金法则

揭秘生蚝筛选的三大标准：壳体完整度、闭合肌活性、海水咸鲜度。现场演示专业开蚝手法，确保蚝肉零损伤，完整保留原汁海水。特别传授高压冲洗技术，彻底清除壳内杂质。

秘制酱料配方体系

独家研发的复合调味系统，包含基础蒜香型、麻辣劲爽型、豉香浓郁型三种风味体系。重点解析中药材在红油熬制中的配比公式，掌握油温控制的三个关键节点。

教学特色体系

四维教学模式：理论精讲→工艺分解→跟炉实操→独立出品，每个环节设置量化考核标准。特别设置夜市场景模拟训练，涵盖高峰期出品节奏把控、客户互动技巧等实战内容。

设备适配指导：对比分析不同烤炉设备的性能参数，根据学员预算推荐适配方案。详细解读炭料选择标准，建立燃料成本核算模型。

创业支持体系

提供从摊位设计到供应链对接的全流程支持：
- 选址评估模型：人流量、竞品密度、消费时段三维分析
- 设备采购清单：必备工具与可选装备分级推荐
- 原料供应网络：本地优质生蚝供应商数据库
- 营销策略库：节日促销、套餐设计、线上引流方案