传统美食技艺传承

在南宁食为先餐饮实训基地，永康肉饼制作技艺通过系统化教学流程得以完整传承。学员将从面粉筛选开始，掌握高筋面粉与水温的黄金配比，学习通过三次醒面工序提升面团的延展性。核心教学内容涵盖鲜肉馅料的肥瘦比例调配，独家香辛料组合配方，以及保持肉汁锁鲜的关键处理技术。

核心技术教学模块

教学特色解析

• 1 十年以上从业导师现场示范关键工序
• 2 配备商用级电饼铛进行实操训练
• 3 提供原料采购渠道与成本核算模板

实体店运营支持

课程包含店铺选址评估体系教学，解析社区型、商圈型、档口型店铺的运营差异。学员将获得标准化操作手册，涵盖产品定价策略、外卖平台运营技巧、高峰期出品流程优化等实用知识。定期举办的校友分享会为创业者提供持续行业资讯支持。