南宁特色小吃技术精修班
在餐饮创业领域，铁板豆腐作为街头美食的经典品类，持续占据消费市场前列。南宁食为先小吃实训机构开设的铁板豆腐专项课程，针对市场需求设计完整的教学体系，包含原料甄别、配方调配、设备操作三大核心模块。
课程核心优势解析
- ✓ 十二年餐饮技术研发经验，课程每季度更新迭代
- ✓ 独创五步教学法：看→记→做→改→精
- ✓ 真实商用设备操作，还原街头经营场景
- ✓ 提供成本核算表、供应商名录等实用资料
- ✓ 毕业学员可获创业问题终身咨询权限
核心技术教学体系
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料工艺 | 非转基因大豆筛选/土豆淀粉配比/酱料基底制作 |
| 核心配方 | 秘制酱料调配/香料配比公式/风味层次提升技巧 |
| 设备操作 | 铁板温度控制/成品定型手法/出品效率优化 |
创业支持体系
选址评估
人流量测算/竞品分析/租金谈判要点
设备采购
供应商推荐/设备维护指南/节能方案
教学模式说明
采用分段式渐进教学：首日重点掌握基础配方与设备操作规范，次日进行全流程模拟实训，第三日开展出品质量评审与改良建议。学员每日需完成指定数量的成品制作，通过导师现场品鉴确认技术达标。
