南宁特色烧烤技术精修课程
在南宁这座美食之都，食为先餐饮培训机构特别推出炭烧羊排专项技术课程。课程采用实体店真实场景教学，学员可全程参与从原料采购到成品出餐的完整流程。
教学特色对比分析
| 教学模块 | 传统教学 | 食为先教学 |
|---|---|---|
| 食材处理 | 理论讲解为主 | 现场实操演示 |
| 风味调配 | 固定配方教学 | 个性化调整指导 |
| 开店指导 | 无后续服务 | 终身技术咨询 |
核心技术教学体系
课程设置强调理论实践结合，每日安排4小时现场操作训练。教学重点包括：
原料处理专项训练
- ✓ 羊排部位甄选标准
- ✓ 食材预处理三要素
- ✓ 排酸处理时间控制
风味调制核心工艺
涵盖香辣、麻辣、酱香等六大味型配方，重点解析：
- ◈ 香料配比黄金公式
- ◈ 腌料渗透时间控制
- ◈ 烤制火候调节技巧
创业支持服务体系
课程特别设置开店实战模块，包含：
- ▶ 商圈选址评估方法
- ▶ 设备采购成本控制
- ▶ 菜单定价策略分析
- ▶ 食材供应链管理
每月定期举办创业者交流会，共享行业最新动态与运营经验。
