石磨工艺核心教学体系

在南宁食为先实训基地，学员将深度掌握传统石磨肠粉的制作精髓。教学团队根据十二年实体店运营经验，总结出涵盖原料选配、设备操作、工艺改良三大模块的标准化课程体系。

实体店运营技术解密

教学团队每日在早哈哈连锁店现场演示操作流程，学员可实地观察高峰期出餐节奏把控、备料时间规划、设备维护等实战细节，掌握单店日销300份的核心要领。

节能设备操作规范

实训采用商用级肠粉设备，重点传授蒸汽发生器节能模式设置、磨浆机定期保养、蒸柜温度校准等技术要点，确保学员开店后每月节省20%以上能耗支出。

产品线延伸教学

除传统肠粉外，同步教授鸡蛋肠粉、虾仁肠粉、蔬菜肠粉等八种衍生品制作，以及搭配销售的粥品、饮品调制技术，帮助学员建立多元化的产品结构。

全流程创业支持体系

从技术培训到店面开业，教学团队提供选址评估、设备采购、菜单设计、营销策划等九大支持服务。往期学员开店三个月内的存活率达到行业领先水平。

原料供应链管理

建立稳定的大米、酱料、餐具采购渠道，协助学员获得比市场价低15%-20%的批量采购优惠，有效控制运营成本。

技术升级保障

学员享受终身免费技术咨询服务，每季度推送时令新品研发方案，持续保持产品竞争力。