传统小吃焕发新商机
在南宁餐饮市场，特色小吃培训正成为创业者关注焦点。食为先餐饮实训基地推出的千里香馄饨专项课程，采用分阶段渐进式教学法，帮助学员系统掌握核心制作工艺。
核心技术教学体系
- ▸ 秘制骨汤熬制：传授8小时慢火吊汤工艺
- ▸ 调味油制作：解析香料配比与油温控制要点
- ▸ 馅料调制：猪肉选材标准与搅拌手法详解
实训模块分解
操作台前，导师现场演示标准化流程：
① 面皮擀制：讲解面粉配比与醒发时间控制
② 成型手法：传授快速包制不露馅的秘诀
③ 煮制火候：掌握不同灶具的火力调节技巧
创业支持体系
课程包含开店指导专项模块：
· 设备配置方案：根据店面面积优化设备清单
· 成本控制策略：原材料批量采购渠道指导
· 产品标准化：建立可复制的操作手册
教学特色说明
采用三阶段培养模式：
理论解析阶段：原料特性与食品安全规范
跟岗实训阶段：全天候操作台实操训练
独立操作阶段：完整出品流程考核验收
技术升级服务
结业学员可享定期技术回访：
① 季节配方调整：根据时令优化汤底风味
② 新品研发支持：获取季度创新产品方案
③ 设备维护指导：延长专业厨具使用寿命
