南宁专业甜品技术实训
食为先甜品培训中心开设的港式甜品专项课程，采用五维教学体系系统培养甜品制作技术人才。课程内容涵盖经典港式甜品配方解析、食材保鲜技巧、成本核算方法等核心模块，特别设置模拟厨房实战环节。
培训体系特色解析
| 教学模块 | 核心内容 | 实训目标 |
|---|---|---|
| 原料甄选 | 糖类/乳制品/水果选购标准 | 掌握原料鉴别方法 |
| 配方调配 | 港式经典甜品配方解析 | 独立完成产品制作 |
| 品控管理 | 成品口感调试技巧 | 建立标准化流程 |
技术传授核心流程
理论奠基阶段
- 甜品行业发展现状与趋势分析
- 设备工具使用规范与维护要点
- 食品安全法规与卫生管理标准
实景操作训练
导师现场演示港式甜品制作全流程，重点讲解糖水熬制火候控制、食材配比调整等关键技术节点。学员通过分组实操掌握西米煮制、芋圆制作、杨枝甘露调配等核心工艺。
创业支持体系
选址评估系统
提供客流量测算工具与竞品分析模板
菜单设计指导
根据消费群体特征制定产品组合策略
课程进阶模块
高阶课程特别增设季节性产品研发模块，教授如何根据时令水果开发限定甜品。同步指导学员建立原料库存管理系统，学习损耗控制与成本核算技巧。
