姜母鸭制作技术精要
南宁食为先餐饮实训基地推出的姜母鸭专项课程，采用"理论筑基+实操精进+创业护航"三维教学模式。课程内容涵盖传统配方改良、现代工艺创新、门店运营管理三大知识模块。
六大核心教学优势
| 技术传承体系 | 20年配方迭代经验积累 |
| 教学资源配置 | 专业厨房设备实操训练 |
| 质量保障机制 | 学员作品三级品控体系 |
课程模块解析
核心技术教学
从选材标准到火候掌控，系统讲解姜片处理、鸭肉腌制、砂锅焖制等关键工艺。特别解析药材配比与风味平衡的独家技巧。
实体店运营指导
包含成本核算模型构建、菜单设计策略、外卖平台运营等实战内容，配套开店筹备进度表模板。
实训流程说明
- 阶段一：原料鉴别与预处理标准示范
- 阶段二：现场制作全流程跟学
- 阶段三：独立操作与问题诊断
服务保障说明
课程实施"三不限"政策：不限学习时长、不限操作次数、不限问题咨询。结业学员享三大权益：技术升级通知、设备采购指导、行业交流活动参与资格。
