1.土鸡、土灶、土铁锅、土老柴……流行的土灶柴火鸡，是近年比较热门的餐饮项目之一；
2.食为先柴火鸡烹制火候温和带旺，肉嫩味香，油而不腻，受到很多消费者的喜爱；
3.食为先柴火鸡制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点，以制作简易，味道香辣为特点；
4.柴火鸡的专用炉子一般市场上是比较少见的，食为先的学员我们会告诉炉子专门的进货渠道；
5.食为先每个月都会请有经验的老师给学员讲解开店营销方案，有需要的朋友都可以报名；
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
项目实际操作内容一
讲述柴火鸡的发展史及基础理论知识制。
项目实际操作内容二
柴火鸡酱料的制作技术与技巧、鸡的处理、配菜的制作技术与技巧。
项目实际操作内容三
炒鸡肉的的制作流程与方法、柴火鸡灶生火的技巧及要领。
项目实际操作内容四
柴火鸡的操作工艺讲解、注意事项。
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
