1.食为先成品凉菜具有口味干香,脆嫩,爽口不腻,色泽艳丽等特点；
2.我们在学习配方的时候，特别教学员加了一种新的调香调味的红油料（当然合法），调制出来的产品味道会有竞争力很多；
3.很多凉菜产品是要预处理的，如果稍微不注意细节很快产品就会变味，每个细节我们都会教到位；
4.食为先专注小吃实训很多年，经历过好多自己开凉菜店的老板专门上门找我们学习进修，配方比例是很标准易掌握；
5.红油凉菜品种多，以素菜为主，所以利润也高，但有些素菜一般地方买不到，我们会告诉其进货渠道。
项目实际操作内容一
凉菜的系统讲述、凉菜原料的选购；凉菜食材的预加工、凉菜味型确定；
项目实际操作内容二
凉菜刀工的学习、卤汁，辣椒油等一系列调料的制作方式；
项目实际操作内容三
凉菜加工的工艺步骤、凉菜的拌料方法；
项目实际操作内容四
凉菜系列调味的须知与运用、凉菜菜品经营定价原则；
项目实际操作内容五
系列调味品及原料的货源渠道、经营选址与生意技巧；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
