五谷渔粉核心技术传承
在餐饮技能培训领域，食为先独创的三段进阶教学法已帮助上千名学员成功创业。课程设置从基础食材认知到开店运营指导，形成完整技术闭环。
核心教学模块解析
| 教学阶段 | 教学内容 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 食材认知 | 鱼类挑选/米粉鉴别/香料配比 | 20% |
| 工艺掌握 | 汤底熬制/鱼肉处理/火候控制 | 65% |
| 商业应用 | 成本核算/门店设计/客群分析 | 15% |
特色教学模式解析
课程采用全流程实景教学，从清晨的食材采购到营业高峰的出餐节奏把控，每个环节都设置专项训练模块。重点攻克三大技术难点：
关键技术突破点
- ▸ 秘制汤底的黄金比例调配
- ▸ 鱼肉去腥锁鲜的独家工艺
- ▸ 复合香料的精准配比方案
教学保障体系
实行小班制师徒传承模式，每位导师同期带教不超过8名学员。教学过程中设置三大质量检测节点：
阶段性成果验收标准
① 基础阶段：独立完成标准出餐流程
② 进阶阶段：实现口味一致性把控
③ 结业标准：连续三日稳定出品
