传统风味与现代工艺融合的烧饼教学
在南宁食为先实训基地，学员将系统掌握荆州烧饼全套制作工艺。课程涵盖从基础面团发酵到创新馅料调配的完整知识体系，特别注重传统技法与现代标准化生产的有机结合。
四大特色教学优势解析
- 十五年餐饮教育沉淀，形成标准化教学体系
- 实训练习占比超80%的沉浸式教学模式
- 原料采购到成品包装的全流程品控指导
- 定期更新的市场流行产品研发模块
核心技艺教学模块
面点基础单元重点教授老面发酵技巧与温度控制，确保烧饼特有的酥脆口感。馅料制作环节详解猪肉、牛肉等不同肉馅的调味配比，以及素食馅料的创新处理方法。
标准化生产流程包含：
- 面团精准配比与醒发监控
- 六种经典包制手法演示
- 烘烤温度曲线控制要点
产品体系与技术创新
课程覆盖八大主流烧饼品类教学，包括经典猪肉烧饼、香辣牛肉烧饼、农家酸菜烧饼等传统品类，同时融入紫薯甜烧饼等健康改良品种。每季度更新时令产品研发课程，保持教学内容的市场前沿性。
创业支持体系说明
结业学员可获赠《餐饮店运营手册》，包含设备采购清单、成本核算模板等实用工具。每月定期举办门店管理专题研讨会，特邀成功店主分享选址策略与客户运营经验。
