传统甜品的现代演绎

掌握双皮奶制作精髓需从选材开始。课程首日重点讲解奶源筛选标准，演示温度控制对奶皮形成的影响，通过实际操作让学员理解酸碱度平衡原理。现场配备电子温控设备，实时监测加热过程中的理化变化。

创新口味开发体系

实战教学模块解析

课程设置原料采购实战环节，导师带领学员走访本地食材市场，讲解鲜奶、果酱、西米等原料的鉴别技巧。操作间配备商用级蒸煮设备，学员可亲身体验批量生产的工艺流程。

核心教学单元

• • 奶皮形成的关键温度带控制
• • 辅料添加的时序与配比
• • 不同季节的产品配方调整

创业支持体系

教学质量管理

实行阶段考核制度，设置原料鉴别、基础制作、创新调配三大考核模块。未通过者享免费重修权益，确保每位学员达到独立操作标准。课程结束后提供三个月技术咨询期，协助解决实际经营中的技术问题。