传统美食文化传承
作为中秋佳节必备食品，月饼承载着中华饮食文化的精髓。南京金凌美食培训中心特别开设月饼专项课程，系统传授四大流派制作技艺，让学员不仅能制作应节美食，更能掌握全年创收的烘焙技术。
课程核心模块
- ✓ 饼皮制作：广式糖浆皮/苏式酥皮/滇式荞麦皮
- ✓ 馅料研发：五仁/莲蓉/豆沙/水果等创新配方
- ✓ 成型工艺：手工包制/模具使用/造型创新
- ✓ 烘焙技巧：温度控制/上色判断/保质处理
教学特色解析
| 教学维度 | 实施要点 | 学习成效 |
|---|---|---|
| 师资配置 | 国家级烘焙大师现场示范 | 掌握标准工艺流程 |
| 教学模式 | 20%理论+80%实操训练 | 快速提升动手能力 |
学员服务体系
教学保障
小班制授课确保每位学员获得充分指导，教学材料按标准配发，实操原料不限量供应
后续支持
结业后提供产品配方优化、包装设计参考、设备采购指导等创业帮扶服务
常见学习疑问解答
需要自备哪些学习工具？
教学所需专业工具及设备均由校方提供，学员只需携带个人学习用品即可
课程周期如何安排？
常规课程设置为5-7天强化训练，支持根据学员进度弹性调整学习时长
