系统化课程设置
南京金凌美食培训采用分阶段进阶式教学，课程内容覆盖现代西点行业主流技术。学员从基础原料认知开始，逐步掌握裱花、烘焙、甜点制作等核心技能，最终达到独立开店水平。
核心教学模块
| 课程模块 | 教学内容 |
|---|---|
| 裱花工艺 | 立体花卉造型、卡通蛋糕制作、韩式裱花技法 |
| 烘焙系列 | 法式面包、丹麦酥点、软硬面包制作工艺 |
| 创意甜点 | 慕斯蛋糕、提拉米苏、闪电泡芙等法式甜品 |
技术教学亮点
裱花专项训练
系统教学涵盖传统奶油裱花与韩式豆沙裱花技术，重点训练玫瑰花、奥斯汀、芍药等二十余种花卉造型技法。学员通过毕业作品制作考核，可独立完成六寸淡奶油抹面及复杂造型设计。
烘焙工艺精讲
- 法式面包：掌握法棍、可颂制作关键工艺
- 丹麦系列：学习黄桃丹麦包、手撕包等产品制作
- 创意酥点：教授罗马盾牌、玛格丽特等特色点心
教学特色保障
五大学习保障
- 国家级烘焙大师现场示范教学
- 课程内容每季度更新行业新技术
- 提供原料采购与设备选型指导
- 毕业学员享终身技术咨询服务
- 合作企业定向推荐通道
职业发展路径
课程设置充分考虑市场需求，毕业生可胜任以下岗位：
- ► 连锁饼房技术主管
- ► 酒店西点房主厨
- ► 私房烘焙工作室主理人
- ► 烘焙原料设备顾问
