西式烘焙专项课程

系统化教学体系覆盖西点房主流产品，包含四大教学模块：基础烘焙理论、手工饼干制作、创意蛋糕裱花、流行甜品研发。实操课程占比达80%，重点传授戚风蛋糕胚制作、曲奇面糊调制、泡芙面糊膨胀控制等关键技术。

教学特色解析

• ✦ 设备配置：配备商业级层流烤箱、专业打蛋器
• ✦ 原料标准：使用蓝风车淡奶油、王后系列面粉
• ✦ 成品标准：产品完成度需达到商业售卖要求

常见问题解答

课程周期：全日制培训周期为45天，包含理论考核与结业作品展

复训政策：三年内免费参加同级别课程复训

增值服务：结业学员可获赠产品包装设计课程

教学环境实况

教学区按功能划分为原料预处理区、烘焙制作区、成品展示区三大板块，配置恒温发酵箱、急速冷却柜等专业设备。操作台面采用食品级不锈钢材质，照明系统参照专业厨房标准设计。