牛杂技术培训五大核心模块
| 教学模块 | 具体内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 原料处理技术 | 牛杂精选标准/预处理流程/去腥工艺 | 6课时 |
| 独家配方教学 | 祖传香料配比/汤底熬制工艺/辣度调控技术 | 10课时 |
| 出品标准化 | 切配规格标准/装碗技巧/保温保鲜方法 | 4课时 |
实体店运营三大支持体系
超过200家合作门店的运营数据显示，采用煌旗牛杂标准流程的门店，平均出餐速度提升40%。教学团队配备10年以上从业经验的店长，从设备选型到动线设计提供完整解决方案。
- ✔ 成本控制：原材料采购渠道共享
- ✔ 营销策略：节假日促销方案库
- ✔ 产品迭代：季度新品研发支持
教学团队专业说明
授课导师均持有国家级烹饪技师证书，主讲师陈师傅拥有连续三年广州牛杂大赛金奖经历。采用「1主厨+2助教」的小班制教学模式，每期学员控制在15人以内。
课程费用与服务保障
基础培训套餐定价5980元，包含全套厨具使用及原料耗材。特别提供3大承诺：
- 7天内免费复训
- 配方包五年免费升级
- 开店前三月远程指导
