浇头拌面技术精修课程
全程参与浇头制作与拌面工艺的完整流程，在导师监督下完成食材处理、火候掌控、调味配比等关键环节。教学过程中同步融入店铺运营知识，包括成本核算方法、设备采购标准、食品安全规范等实战内容。
五大教学保障体系
| 服务模块 | 具体内容 |
|---|---|
| 技术传承 | 十年以上主厨现场示范，传授独家酱料配方 |
| 费用透明 | 签订标准培训协议，杜绝隐性收费 |
| 选址支持 | 提供商圈评估报告与装修设计方案 |
| 供应链管理 | 共享优质供应商名录与采购议价技巧 |
| 运营指导 | 提供季度营销方案与产品迭代建议 |
技术培训三阶体系
理论奠基阶段
解析面条品质鉴别标准，掌握高汤熬制时间与温度控制要点，学习不同浇头的保存方法与风味调试技巧。
实操精进阶段
在标准化厨房完成食材预处理、火候调控、摆盘设计等全流程操作，每位学员需独立完成20组不同配方的浇头制作。
成果验收阶段
进行模拟店铺运营考核，包括出餐速度测试、成本控制核算、顾客满意度调研等实战评估项目。
教学特色说明
- ◆ 配方完全公开，无保留传授核心调味技术
- ◆ 提供设备操作视频教程，结业后持续技术咨询
- ◆ 定期组织学员到合作面馆进行观摩交流
- ◆ 建立学员互助社群，共享行业动态与运营经验
