传统美食技艺传承

作为闽南饮食文化的重要代表，面线糊以其独特的糊状质地和鲜香口感深受食客喜爱。本培训课程重点传授传统制作工艺，从番薯粉的调配技巧到高汤熬制火候控制，确保学员掌握正宗的出品标准。

教学体系构成

教学特色解析

采用分阶段进阶式教学，首日重点训练基础糊体制作，次日强化配料加工技术，第三日进行全流程动线优化。教学过程中实时记录学员操作数据，针对性改善制作效率。

• 配方完全公开：包含商业版调味比例和家庭版改良方案
• 设备实操训练：专业炉灶使用、保温设备操作规范
• 品控标准教学：成品稠度检测、口感调试方法

学员成长支持

结业后享有3次免费复训机会，可随时回校进修新技术。优秀学员可获得合作供应商名录，享受设备采购专项折扣。创业学员更可获赠标准化操作手册和店面设计参考方案。