烤肉技术系统化教学体系
本课程突破传统单一教学模式，构建包含三大核心模块的培训体系。首阶段着重食材认知与处理技术，第二阶段深化秘制配方应用，最终阶段聚焦商业转化能力培养。
核心技术教学模块
| 教学阶段 | 理论要点 | 实操重点 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 肉类部位选择标准 食材保鲜技术规范 | 刀工处理实操 预处理流程演练 |
| 腌料制作 | 香料配比原理 风味层次设计 | 核心配方实操 腌制时间控制 |
| 烤制工艺 | 热力传导原理 设备参数调节 | 火候把控训练 成品质量评估 |
特色教学服务
- ✦ 每日原料新鲜直供，实操材料品质
- ✦ 配备智能烤制设备，掌握现代烹饪技术
- ✦ 开店成本核算系统教学，包含设备采购指南
教学成效保障机制
建立四维质量监控体系：每日操作录像回放分析、阶段性技能考核、成品盲测评分、结业作品综合评审。学员可享受三次免费复训机会，确保技术掌握达标。
创业支持体系
结业学员可获得三大创业支持：品牌视觉设计模板库、区域市场分析报告、供应链资源对接服务。定期举办校友交流会，分享最新行业动态与产品创新方案。
