课程特色体系

在传统糖水工艺传承基础上，课程构建三大教学模块：原料科学配比、制作工艺标准化流程、店铺运营管理实务。教学团队结合二十年从业经验，总结出五步速成教学法，确保零基础学员两周内掌握核心技艺。

教学实施流程

采用三阶段渐进式教学，首阶段重点解析糖水制作中的科学配比原理，通过原料成分实验室让学员直观了解不同材料的物性特征。第二阶段进入操作间实景教学，每款糖水设置标准化操作台，配置智能计时器和电子秤提升制作精度。

• 原料预处理技术：清洗/浸泡/熬制三要素控制
• 火候掌握要诀：文火/武火转换时间节点
• 成品定型标准：稠度/甜度/色泽检测方法

创业支持体系

建立六维创业保障机制，从选址评估到开业促销提供全流程支持。教学团队配备专业商业顾问，根据学员预算和选址区域提供个性化方案。提供包含设备清单、原料供应商名录、装修设计模板的创业工具包。

质量控制标准

建立五级质量监控体系，从原料入库到成品出品的每个环节设置检测点。配置糖度检测仪、pH值测试笔等专业设备，制定《糖水制作标准化操作手册》，确保产品品质稳定。

▶ 原料验收：供应商审查/批次抽样检测
▶ 制作过程：关键工序双人复核制度
▶ 成品检测：每日首件产品全项指标检测