以培养精通烤乳猪技术，懂得经营、管理综合型具备创业能力的人才为目标。帮助想创业的人，通过学习餐饮技术、以低投入、低门槛、高收益的方式，快速实现自己创业梦想!

烤乳猪的理论学习括:
1、烤乳猪原材料与设备认识，材料与设备好次区分，设备保养知识
2、选购材料与设备的基础理论知识
3、制作设备、工具的使用方法
4、乳猪的前期处理，各种调料与配菜的认识及采购技巧
5、卤猪的穿刺，腌脆皮水的调制、炭火烤制
6、烤乳猪整个制作过程详细步骤与注意事项讲解
基础实操课程:
1、老师实战示范，讲解烤乳猪技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择，调料与配菜的知识点
2、学员自行挑选准备烤乳猪原材料，老师旁边检察指导
3、结合所学理论知识，自己实践操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导点评
4、学员自我思索总结，老师点评学员作品，学员针对薄弱点反复练习总结，

  此项目是当下热门项目，利润高，收益好，深受各类人群喜欢，市场空间大。门槛低，成本低，店面大小均可创业。无需任何经验，小班授课，实操教学，快速上手，核心技术配方无保留教授。