九大教学特色解析
| 教学模块 | 实操要点 | 成果保障 |
|---|---|---|
| 原料知识 | 面粉筛选/油品测试 | 提供采购白名单 |
| 配方教学 | 精确到克的配比演示 | 核心配方书面交付 |
| 火候控制 | 温度计实操训练 | 误差控制在±3℃ |
技术掌握三阶段
阶段侧重原料认知与工具使用，通过实物对比掌握面粉筋度识别、食用油品质鉴别等基础技能。每日进行材料消耗记录，培养成本控制意识。
第二阶段进入核心工艺实训，包含面团醒发时间控制、造型手法分解训练。设置专项考核：要求学员在8分钟内完成20个标准麻圆制作，直径误差不超过5毫米。
第三阶段开展全流程模拟，从备料到成品输出进行全链条操作。引入顾客评价机制，邀请行业导师进行盲测评分，确保成品达到市售标准。
创业支持体系
- 设备采购指导：提供不同预算的器材配置方案
- 店铺VI设计：包含门头方案/包装设计模板
- 新品研发支持：季度更新时令产品配方
教学承诺条款
√ 签订书面协议明确教学责任
√ 教学原料每日新鲜供应
√ 结业后可返场免费复训
