传统美食的现代传承

作为闽南传统宴席必备佳肴，同安封肉凭借独特的烹饪技法与风味传承至今。本课程深度解析封肉制作核心工艺，从选材备料至成品包装进行全流程拆解，确保学员掌握可复制的标准化操作流程。

六大教学保障体系

• · 技术保障： 20年经验老师傅全程示范关键工序，采用分步量化教学法
• · 设备保障： 标准化操作间配备专业蒸煮设备及温度控制系统
• · 服务保障： 开店筹备期提供免费选址评估与动线设计服务
• · 成本保障： 提供区域性食材采购价目表及损耗控制方案
• · 售后保障： 结业后三年内免费技术咨询与产品升级服务

系统化课程模块

创业支持体系