武汉皇氏御厨餐饮培训学校开设北京烤鸭课程，传统美食，历史悠久，蜚声中外，为学员提供北京烤鸭的制作方法以及独特配方，让专业的老师帮助学员学习北京烤鸭的制作。
2.皇氏御厨北京烤鸭，传授正宗北京烤鸭技术，皮脆柔嫩醇香
3.皇氏御厨北京烤鸭，整合北京烤鸭特点，融之古方精髓，注入九鼎食尚超前工艺新元素，烤出的鸭子色泽红晕诱人，望而止步，口感外酥里嫩，香浸骨髓，入口奇香四溢，余味久久不能弥散。
4：皇氏御厨北京烤鸭1只白条鸭（去毛及内脏）进价平均在8-15元之间，做成烤鸭后每只零售在18-28元之间，利润在每只10-16元之间，保守估计每日可店售50只，外卖40只。每日毛利润800-1400元之间，按每日800计算，一个月即800x30=2.4万，一年即2.4x12=28.8万，扣除税收房租，每年利润不会低于15万元。
5.皇氏御厨北京烤鸭，科学量化、标准教学，"傻瓜式"操作。
6.此项目，由皇氏御厨特级总厨、总监亲自授课
|
培训内容 |
正宗北京烤鸭全套、脆皮烤鸡 |
|
课程安排 |
① 鸭子的选择， ② 鸭子处理技巧， ③ 鸭子腌制技巧， ④ 五香鸭腌制技巧， ⑤ 麻辣鸭腌制技巧， ⑥ 烤鸭技术， ⑦ 酱料配置， ⑧ 鸭子削片技术， ⑨ 烤鸭炉使用方法， ⑩ 烤制技巧， ⑾ 烤鸭颜色控制。 |
|
培训时间 |
一般3-5天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间，包教包会，学会为止；随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，一对一培训；节假日照常授课。 |
|
优惠政策 |
本公司所有项目，学两项，另送两项，学三项，另送三项 |
