晋陕传统美食技艺传承
武汉皇氏御厨餐饮培训学校完整保留唐代石鏊饼制作工艺，将流传千年的石烹技法融入现代教学体系。课程涵盖从面粉选材到成品包装的全流程技术培训，确保学员掌握地道制作工艺。
核心教学内容
| 工艺模块 | 技术要点 |
| 面坯处理 | 七种面团配比技巧/醒发温度控制/擀制手法 |
| 石烹工艺 | 鹅卵石筛选标准/火候掌控/翻烤时机判断 |
| 调味系统 | 秘制香料配方/酱料熬制工艺/夹馅制作 |
特色口味体系
- ✔ 经典麦香原味
- ✔ 秘制椒盐风味
- ✔ 五香坚果系列
- ✔ 鲜肉夹心组合
- ✔ 创新甜味系列
- ✔ 养生杂粮款式
教学保障体系
▌ 配方传承: 完整公开三十余年研发的十二种核心配方
▌ 设备教学: 配备专业石烹设备区及标准化操作台
▌ 创业支持: 提供设备采购指导及店面运营方案
课程进度安排
| 阶段 | 内容 | 课时 |
| 基础模块 | 原料认知/工具使用 | 0.5天 |
| 核心工艺 | 面团制作/石烹实操 | 3天 |
| 进阶拓展 | 创新口味研发 | 1.5天 |
