武汉皇氏御厨餐饮培训学校开设香锅蛙课程，香辣的牛蛙，再配合秘制的调料，给我焕然一新的感觉，皇氏御厨拥有香锅蛙的秘制配方，通过帮助学员高效学习。
2：牛蛙体大肉肥，是世界著名的肉用型蛙类，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，现杀鲜蛙，搭配美味佐料，汤汁渗透其中，怪椒入味，吃起来细嫩无比，营养丰富，男女老少皆宜，备受大众喜爱。
3：香锅蛙产品种类丰富，口味多样，口感软滑细嫩，营养丰富，适合各种口味人群，既是夏季夜宵爆款，又是冬季涮烫王牌，中餐晚餐夜宵顿顿火爆
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培训内容 |
1、牛蛙的宰杀处理，牛蛙腌制，高汤的熬制 2、泡锅系列：鲜椒泡锅牛蛙、泡椒泡锅牛蛙、馋嘴泡锅牛蛙、鱼香泡锅牛蛙、酸汤泡锅牛蛙 3、干锅系列：麻辣干锅牛蛙、椒香干锅牛蛙、紫苏味干锅牛蛙、孜然干锅牛蛙、香辣干锅牛蛙 4、特色干锅酱的熬制：香辣酱、麻辣酱、孜然酱、馋嘴酱。 |
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培训流程 |
1.讲解店面筹建技巧，店面运营技巧，高汤的熬制。 2.干锅秘制酱料香辣酱、麻辣酱红油熬制和保存。 3.孜然干锅牛蛙、紫苏干锅牛蛙、椒香干锅牛蛙的制作 4.馋嘴泡锅牛蛙、鱼香泡锅牛蛙、香辣泡锅牛蛙 5.理论与实践的考核，开店技巧与管理交流。 6.开店所需的准备交流， 材料的采购，开店前期准备。 7. 开店中开市、起市、收档，开店中的员工职责分配和销售技巧。 8.皇氏御厨包学到满意为止实际操作。 |
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培训时间 |
一般4天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间，包教包会，学会为止；随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，一对一培训；节假日照常授课。 |
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优惠政策 |
特别优惠：本公司所有项目，学两项，另送两项；学三项，另送三项。 实习安排：凭公司培训证明，学员学完后，可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ，免费实习一个月以上，学习开店流程，经营技巧，进货渠道等，包吃包住，中途不收取任何费用！ |
