西北风味烤肉技术精要解析

武汉皇氏御厨餐饮培训系统化课程深度解析大西北烤肉制作精髓，课程涵盖肉质处理、香料配比、烤制火候三大核心模块。学员将在国家级烹饪技师指导下，掌握保持肉质鲜嫩与风味渗透的关键技术。

六大核心技术优势

• ▪ 现制现售模式

  采用标准化预处理工艺，实现2分钟快速出餐，单炉产能可达40串/次，满足高峰时段客流需求。

• ▪ 成本控制体系

  单串综合成本控制在0.8-1.2元区间，终端售价2.5-3元/串，日销200份即可实现500+纯利。

教学模块深度解析

教学支持体系

课程包含设备采购指导手册、开业营销方案模板、供应链对接资源库，结业学员可获赠电子版《烤肉店运营全攻略》。优秀学员可申请在合作餐饮品牌进行30天带薪实习。