特色烧烤技术课程解析

作为夜市美食的明星产品，鸡翅包饭培训课程聚焦烧烤技艺与食材创新的完美结合。课程系统教授从选材处理到成品烤制的完整工艺流程，特别注重无骨鸡翅的加工技巧与米饭调味的黄金配比。

核心工艺特色

采用台湾传统烧烤工艺改良方案，重点突破三大技术难点：鸡翅完整脱骨不破皮、秘制腌料渗透控制、炭火烤制温度调节。通过标准化操作流程，确保成品外皮呈现均匀的金黄酥脆效果。

• ▶ 黄金腌料配比：独家研发8种复合味型配方，包含奥尔良风味、川香麻辣等市场热门选择
• ▶ 双重烤制工艺：采用先焖烤锁汁后高温定型的阶段式烤法，保持肉质鲜嫩多汁

秘制配方传承

课程完整公开核心调味体系，包含腌料粉黄金配比、米饭调味公式、烧烤酱料调制方案三大模块。学员可掌握根据地域口味调整配方的灵活应用能力，提升产品市场适应性。

教学支持体系

课程配备标准化操作手册，提供原材料采购渠道指南。结业学员可申请进入合作餐饮企业实习，实地学习店铺运营管理经验。定期举办产品创新研讨会，持续更新市场流行味型。

教学采取小班制授课模式，配置专用实操工位。课程时间灵活，支持晚间及周末时段学习，满足不同学员的培训需求。