广式煲仔饭专项培训体系解析

武汉皇氏御厨餐饮培训机构开设的煲仔饭专项课程，采用理论讲解与实操训练相结合的教学模式。课程重点培养学员掌握米水比例调控、火候把控、锅巴成型等关键技术环节，同时传授现代餐饮门店标准化运营经验。

核心教学模块

特色课程内容

• 20+主菜实操：涵盖广式腊肠、川味肥肠等地域风味
• 6种例汤教学：冬瓜龙骨汤/海带排骨汤等搭配技巧
• 双模式教学：传统砂锅与智能设备并行教学

教学优势说明

课程由具有15年餐饮经验的主厨团队研发，配备标准化实训厨房。学员可掌握从食材采购到成品出餐的全流程管理，学习门店常用的成本控制方法与品控标准。

教学过程中穿插真实门店运营数据，解析不同商圈的产品组合策略。结业学员可获得设备采购渠道清单与原料供应商目录。

技术深造模块

课程特别设置产品迭代单元，教授时下流行的芝士焗煲仔饭、泰式风味改良等创新技法。同步指导学员掌握外卖包装设计要点与保温配送解决方案。