皇氏御厨肠粉技术核心优势

在武汉餐饮培训领域，皇氏御厨独创的广式肠粉制作体系以四大核心模块构建完整技术链条：雪白晶莹的米浆皮制作、风味独特的酱汁调配、多样化的馅料配方组合以及标准化出品流程控制。

八大技术突破点解析

• ▸ 米浆研磨工艺使出品透光率达90%以上
• ▸ 蒸制温度控制系统误差不超过±2℃
• ▸ 独创的刮板手法使粉皮厚度控制在0.8-1.2mm

课程技术参数对比

教学服务体系

采用三阶段进阶式培训：基础工艺打磨（3天）→产品组合创新（2天）→开店实战模拟（5天）。学员可参与实体店运营，掌握包括设备选购、成本核算、菜单设计等全套开店技能。